產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)提質(zhì)。大力推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，推行茶園基地綠色有機(jī)化管理，強(qiáng)化古茶樹(shù)（園）資源管護(hù)，創(chuàng)建高優(yōu)生態(tài)示范茶園，牢牢守好原料質(zhì)量安全底線。目前，全縣認(rèn)證有機(jī)茶園面積達(dá)5.32萬(wàn)畝，創(chuàng)建高優(yōu)生態(tài)示范茶園2.06萬(wàn)畝，認(rèn)定“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地28個(gè)，覆蓋基地面積4.2萬(wàn)畝及3千余噸加工能力，助力20個(gè)產(chǎn)品獲得有機(jī)茶認(rèn)證證書；推行綠色精深加工，圍繞全域綠色化生產(chǎn)和清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化加工，加快茶葉初制所和精深加工生產(chǎn)線提升改造，規(guī)范加工工藝流程，提高自動(dòng)化水平，豐富茶產(chǎn)品種類，提高生產(chǎn)效率、提升產(chǎn)品檔次。如今，新建或改擴(kuò)建清潔化標(biāo)準(zhǔn)化茶葉初制所35個(gè)，建成“千家寨爺號(hào)”普洱茶精制加工研發(fā)中心1個(gè)、初精一體化茶葉加工廠3個(gè)。

科技水平提升。建立“鎮(zhèn)沅茶匠”勞務(wù)品牌，以勞動(dòng)力“培訓(xùn)+就業(yè)”模式，開(kāi)展茶葉種植、管理、加工、倉(cāng)儲(chǔ)等綜合技能培訓(xùn)，全面提升茶企茶農(nóng)綜合素質(zhì)及科學(xué)技術(shù)應(yīng)用水平。2023年以來(lái)，開(kāi)展引導(dǎo)性培訓(xùn)14期776人次，配合縣人社局開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)取證類培訓(xùn)17期874人次。同時(shí)，支持14家企業(yè)39款產(chǎn)品成功上鏈國(guó)家普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)，建立起從茶園到茶杯全過(guò)程可追溯的質(zhì)量體系。

品牌建設(shè)規(guī)范。鎮(zhèn)沅縣整合全縣茶資源打造“千家寨爺號(hào)”普洱茶區(qū)域公共品牌，制定相關(guān)管理暫行辦法，完善品牌運(yùn)作模式及規(guī)范使用機(jī)制，授權(quán)符合條件的企業(yè)使用。發(fā)布《鎮(zhèn)沅千家寨普洱茶》協(xié)會(huì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從種植、加工、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

下一步，鎮(zhèn)沅縣將持續(xù)抓好基地建設(shè)，加強(qiáng)古茶園保護(hù)管理，改造提質(zhì)茶園，推進(jìn)生態(tài)示范園建設(shè)，鞏固和推進(jìn)有機(jī)基地建設(shè)；持續(xù)抓實(shí)加工技術(shù)提升，推動(dòng)質(zhì)量體系建設(shè)；舉辦茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈管理人才培訓(xùn)，發(fā)揮“鎮(zhèn)沅茶匠”勞務(wù)品牌效應(yīng)；持續(xù)加強(qiáng)品牌建設(shè)，全面規(guī)范“千家寨爺號(hào)”區(qū)域公共品牌管理；持續(xù)爭(zhēng)取項(xiàng)目投入，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，進(jìn)一步保障茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（鎮(zhèn)沅縣茶特中心 王樹(shù)芳）

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